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什麼? 楓糖鬆餅+豬肉漢堡?

在家也吃得到日本麥當勞限定的夢幻早餐-豬肉鬆餅堡

 

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哼哼 很多人不知道我不只會吃 也會製造美食

好啦 其實我沒受過正統烹飪訓練 一切都是基因啊啊啊

我從小做菜就奉行"眷村菜"精神:冰箱有什麼就配什麼

除非特別想吃哪道菜 上網偷查一下tips 不然就憑著手感自己做

從15歲交第一任男友到現在 有吃過的都說好吃呀! (小DA表示無言)

 

之前還沒家累的時候 每次一有存款就想衝日本

日本麥當勞有款夢幻早餐-豬肉鬆餅堡

請見:[旅遊]東京 20120325-目黑麥當勞鬆餅堡  

  

外層是pancake 中間夾有煎蛋.起士跟肉排 醬料則是楓糖漿

甜鹹撞擊出來的口味竟然是 初。戀。的。感。覺

 

可惜 好日子總是很突然就嘎然中止

有了小DA以後 別說日本麥當勞 我連巷口7-11都去不了

當全職媽媽的都知道在家帶娃娃辛苦爆表

隨時戰鬥狀態 快手搞定所有永遠處理不完的事務

對在下來說 唯一的慰藉就是吃到美食的那刻

所以 我決定自立自強

 

需要準備工具跟材料:

1.鬆餅粉-我用的是日清蛋糕鬆餅粉 600g 這種鬆餅粉已調好比例
              裡面分好三小包200g的獨立包裝 單次取用 避免受潮的危機

2.蛋-調200g鬆餅糊需要1顆蛋 1個漢堡需要1顆蛋夾層

3.水或牛奶-加牛奶更為濃郁 但我乳糖過敏 所以只用水
                  (其實用水做出來的鬆餅已經跟外面賣的一樣囉)

4.漢堡肉-一個掌心大小 厚度約1-2公分 豬肉跟牛肉各佔2:1
              再切一點洋蔥丁(或蔬菜.紅蘿蔔丁也可)
              一起用攪拌器打成絞肉 再用手掌來回拍打塑型
              (超市也有賣現成的 爸媽們不用這麼辛苦)

5.起士片-日本有加起士片 但我乳糖過敏 這篇省略

6.濃稠的楓糖漿-請注意濃稠度 有些單價便宜但很稀 無法裹住食材

7.平底鍋

8.條狀奶油

9.寶寶還沒起床 自己又睡不回去的清晨...

 

第一步:

把1顆蛋跟約150g的水(或牛奶)放到碗裏打勻

再加入200g的鬆餅粉混合

 

第二步:

將條狀奶油均勻擦拭平底鍋中 開小火 (注意奶油很容易燒焦!)

 

第三步:

當奶油融化 鍋子沒有水分.夠乾的時候

用湯杓將1大匙鬆餅糊 對準鍋子中心點倒下

千萬不要移動 鬆餅會自然成為圓形

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這時鬆餅會冒出一堆泡泡

約3分鐘後 等泡泡全消了 就是翻面的時機

(泡泡沒消就是內部沒熟喔)

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好奇心忍耐中!!!

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等到沒有泡泡 就翻面再煎個2分鐘

確認一下 就完成一片囉

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鬆餅堡至少要兩片 繼續煎吧!

 

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第四步:

下一點油 將漢堡排煎熟

(如果真的很忙 可用微波爐加熱漢堡排 讓內部熟透 再用平底鍋煎外表)

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第五步:

煎荷包蛋

也可以加一點點水變炒蛋 吃起來口感很蓬鬆喔

 

第六步:

將鬆餅.蛋.肉排依序組合好 中間加上楓糖漿

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就可以叫大家來享用囉~

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這道只花時間不花工夫的料理

吃起來跟日本麥當勞絕對不會差很遠

也可以利用漢堡肉加一些孩子平時不喜歡的蔬菜 大小朋友都很喜歡

各位在家也可以試試看喔

 

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